ASTAXANTINA NATURAL
Introducció
L'astaxantina natural és un carotenoide amb fortes propietats antioxidants, que té efectes antioxidants, antienvelliment, antitumorals i preventius de malalties cardiovasculars i cerebrovasculars. S'ha utilitzat internacionalment en aliments saludables, cosmètics d'alta gamma, productes farmacèutics i altres camps. L'astaxantina en si mateixa no és gaire estable, és fàcil d'oxidar, es descompon fàcilment a la llum i la majoria conserven la seva activitat en forma de gel d'astaxantina al mercat.
Propietats químiques
El nom químic de l'astaxantina és 3,3'-dihidroxi-4,4'-dicetona-β,β'-carotè, la fórmula molecular és C40H52O4, l'astaxantina cristal·lina és rosa, el punt de fusió és de 215-216 ℃, insoluble en aigua, soluble en greixos i fàcilment soluble en la majoria de dissolvents orgànics com el cloroform, l'acetona i el benzè. La cadena de doble enllaç conjugada a l'estructura molecular de l'astaxantina, així com els grups cetona i hidroxil insaturats al final de la cadena de doble enllaç conjugada, poden atraure electrons no aparellats de radicals lliures o proporcionar electrons als radicals lliures, eliminant així els radicals lliures i exercint efectes antioxidants.
ÚS
Utilitzant els efectes antioxidants i immunopromotors de l'astaxantina, es pot convertir en un fàrmac per prevenir el dany oxidatiu dels teixits. Els estudis mostren que l'astaxantina pot protegir la capacitat del sistema nerviós, especialment del cervell i la columna vertebral, a través de la barrera hematoencefàlica, i pot tractar eficaçment lesions del sistema nerviós central com ara lesions isquèmiques de perfusió repetida, lesions de la medul·la espinal, síndrome de Parkinson i síndrome d'Alzheimer; prevé eficaçment l'oxidació retiniana i el dany a les cèl·lules fotosensibles que tenen un bon efecte en la millora de la funció retiniana.
