Taurina
Introducció
La taurina, també coneguda com a àcid β-aminoacetilsulfònic, es va aïllar per primera vegada del groc boví, d'aquí el nom. L'aspecte és de cristall oblic incolor o blanc, inodor, les propietats químiques del llibre químic són estables, soluble en èter i altres dissolvents orgànics, un aminoàcid no proteic que conté sofre, que existeix en estat lliure al cos i no participa en la biosíntesi de proteïnes al cos.
Propietats químiques
Pols blanca cristal·lina o cristal·lina, inodora, lleugerament àcida. El punt de fusió és superior a 300 ℃ (descomposició). És fàcilment soluble en aigua, amb un pH de 4,1 a 5,6 en solució aquosa, i insoluble en etanol, èter i acetona. Estable a la calor.
ÚS
Tot i que la taurina no és un aminoàcid que forma part de les proteïnes, està àmpliament distribuïda. És un aminoàcid necessari per al creixement i desenvolupament humà i juga un paper molt important en la promoció del creixement i desenvolupament dels nens, especialment del cervell dels nadons i altres òrgans importants. S'utilitza àmpliament en la indústria farmacèutica i alimentària, així com en la indústria dels detergents i la producció de brillants fluorescents. A més, també s'utilitza per a altres reactius de síntesi orgànica i bioquímics. És adequat per a refredats, febre, neuràlgia, amigdalitis, bronquitis, etc.
